青岛千年里岔黑猪拱出数十万身价
文章来源：华阳农业网 | 2022-06-29
青岛千年里岔黑猪“拱”出数十万身价
为积极保护发展里岔黑猪种，本市在铺集镇投资2000多万元建设了青岛里岔黑猪繁育基地，专门承担里岔黑猪的繁育养殖工作。青岛里岔黑猪繁育基地创建以来，对里岔黑猪原种采取了抢救性的保护措施，为保住价值高达80万元的… 为积极保护发展里岔黑猪种，本市在铺集镇投资2000多万元建设了青岛里岔黑猪繁育基地，专门承担里岔黑猪的繁育养殖工作。青岛里岔黑猪繁育基地创建以来，对里岔黑猪原种采取了抢救性的保护措施，为保住价值高达80万元的种猪，繁育基地一直没有对外出售过黑猪的种资源。
基地采用集约型生态化养殖模式，为每头猪提供了超过十二平方米的活动空间，利用发酵床养殖法，恢复猪的天性；以青饲料为主，不使用任何添加剂及抗生素，确保猪在自然状态下生长，实现无任何工业化污染的猪肥粮的良性循环。
一方面，促进当地农业和养殖业的健康发展，带动农民共同致富；另一方面，让里岔黑猪遵循其千百年来自然形成的生长规律，择优繁纯，继代选育，使里岔黑猪这一中华宝贵物种种群得以重新繁衍壮大 ，继续造福人类。
艰巨保种任务，为复兴黑猪市场
为保住价值高达80万元的种猪，繁育基地一直没有对外出售过黑猪的种资源。里岔黑猪繁育基地董事长赵波表示，此举是为了防止不法人员利用黑猪种资源，而将黑猪市场搅乱。“里岔黑猪采用散养、圈养结合，从出生到出栏，一头猪大约需要1年的时间，出栏后经宰杀进入销售环节，周期长，货源少，需求多，因此里岔黑猪的销售一直处于吃紧状态。”
然而近些年来，在青岛市区，挂有“里岔黑猪肉专卖店”招牌的店面却比比皆是，对外宣称60元/斤的里岔黑猪肉果真成了大众消费品。
但据赵波透露，目前在省内，只有济南 、青岛、胶州、淄博四地销售里岔黑猪肉，且各地仅设一处网店，都是由繁育基地自己直销。“青岛市除了东海路海信广场外，市区内其余地方挂着"里岔黑"招牌的店面，都是假冒我们的名义。只要我们正规授权的销售店面，都有山东畜牧局颁发的《山东省十大农畜产品》合格证、《种畜禽证》、《青岛十大名牌农产品》等证件。”
“4500多年前，被誉为新石器时代文化的三里河文化，在物产丰富的胶州，由先民所创造。作为本地的优良猪种，关于里岔黑猪的养殖经验，也便由此被载入史册。因中心产区位于里岔而得名，时至今日，经过几代人的保种，加之早年适应恶劣自然条件下继承的优秀基因，里岔黑猪，这一优秀地方猪种得以保留下来。由此引来，关于品牌价值观念的树立和品牌保护意识的增强，也开始让越来越多的人意识到复兴黑猪市场，实际上还有很长的一段路要走。”
原生态养殖环境培育纯种里岔黑猪
里岔黑猪迄今有4000多年养殖历史，因中心产区在里岔镇而得名。
里岔黑猪胸、腰椎数比一般地方猪种多1到2对，具有适应性强、繁殖率高、抗病力强、肉质鲜美等特点 ，素有“南太湖，北里岔”之称，被誉为“国宝”。养殖历史悠久，其身腰长，形体高大 ，毛色全黑。1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种，已列为国家一类畜种资源重点保护，也是世界上仅有的肋骨数较其他猪种多两枚的独特黑猪种。
青岛里岔黑猪繁育基地位于胶河岸边绿树成荫的环境中，生态化养殖，散圈养结合，自然交配，天然生长，恢复猪的原生态养殖方式。根据里岔黑猪耐粗饲的特点，以青草，瓜蔓，蔬菜等青饲料为主，配以玉米，豆饼，生长期为12至15个月。发酵床的利用更是让整个环境无臭味，无蝇虫，免冲洗，零排放。
2000年，农业部确定19个优良地方猪种为国家级猪种资源保护品种，里岔黑猪是山东省列入国家保护的唯一一个地方猪种。青岛里岔黑猪繁育基地创建于2007年，投资额一千一百万元人民币，员工六十余人，总占地面积二十七万平方米，猪舍建筑面积约一万平方米。饲养、繁殖、保育及卫生防疫和仓储设施配套齐全。目前存栏生猪五千头左右。
行业的巩固，仍需加强规章制度的监管
每个行业从创立伊始，由小到大的发展历程，总免不了被个别为达到个人利益而不择手段的不法分子所利用，从出栏到宰杀，因为要经过非常长的一个周期，所以不难理解里岔黑猪的销售为何会一直处于吃紧状态。也正是为此 ，有人瞄准了其中的空隙，打算以此发笔横财。
“相比起造假商们出产猪肉造成的质量问题，我们更担心这个行业会被这批人所搅乱，口碑一旦砸了，这个行业的根基都会动摇，那样我们多年的努力就全部付诸东流，里岔黑猪市场真的就危险了。”赵波忧心忡忡的说到。
为此 ，赵波经过近5年的艰难保种，才将断代近30年的里岔黑猪得以重现市场。
“因为缺乏相应的规章制度监督，对从业者构成约束力，所以"披着黑皮的白猪"仍没有减缓迹象，40年，我们才打造了"南太湖，北里岔"的美誉，所以我们需要品牌价值观念的树立和品牌保护意识，一旦假冒的里岔黑猪肉流入市场 ，我们的口碑就被搞坏了。”
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