炒蒜如炒股揭秘蒜你狠背后投机炒作千根草

“炒蒜”如“炒股” 揭秘“蒜你狠”背后投机炒作

4月13日，在河南省中牟县的一个大型蔬菜批发市场，蒜商在分拣大蒜，批发价格每斤5元-6元不等。新华社发

近期，蒜你狠再次发威。记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区调查发现，产量下降、市场供求是这波蒜你狠行情的决定性因素，但其中也不乏投机者的推波助澜。在投机者看来，蒜市犹如赌场。赌对了可一夜暴富，开豪车衣锦还乡;赌错了则倾家荡产，追债者令你有家难回。投机者通过多种手段影响价格，有小户炒家直言今年投了100万元，差不多挣了100万元，大户炒家的资金甚至过亿元。

一朝天堂一朝地狱的赌场

在蒜你狠行情推动下，许多投资者一夜暴富。但巨大的收益也意味着巨大的风险，特别是2008年底，大蒜价格曾一度跌至只有几角钱甚至是几分钱一斤。

世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。在金乡县缗城路上的南店子大蒜市场，每天都聚集着上百名大蒜经纪人。这里在业内有大蒜华尔街之称，全国甚至全世界的大蒜价格都由这里主导。

金乡是全国大蒜的主产区之一，金乡及周边几个县(市)的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。在这里，炒大蒜并不是什么秘密，有时一批蒜在冷库里没动，就被转手了好几次，在蒜你狠行情推动下，许多投资者一夜暴富。

今年投了100万元，差不多挣了100万元。金乡县马庙镇的蒜商老程说，他只是个小户，一千万元以上的资金才算中等，大户的资金有的过亿元。老程去年存了200吨大蒜，收的时候约5元/公斤，今年的卖出价约12元/公斤，除去每公斤1元多的存储等费用，差不多每公斤净赚5元。

山东临沂的大蒜投资者孙先生为今年没有投资大蒜后悔不已，一个朋友赚了400万元，前两天刚开回来一辆100多万元的奔驰车。

据了解，去年7月份，金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为4.7元/公斤，而今年3月中旬达到12.8元/公斤，上涨170%。今年的最高价格已经超过了2010年时的高点。金乡县大蒜产业信息协会常务会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华说。2010年正是蒜你狠被广为人知的年份。

巨大的收益也意味着巨大的风险。2010年、2012年、2016年是大蒜价格的波峰，其余年份则较低。特别是2008年底，大蒜价格曾一度跌至只有几角钱甚至是几分钱一斤。

河南中牟县也是大蒜的重要产区，毛小安是中牟县的一名大蒜经纪人，已从业20年。2008年赔得我几乎倾家荡产，到去年才把贷款还清。他说。老程也告诉记者，2012年，蒜价大幅波动，他赔了60多万元。投资的钱一半是自己的，还有一半是亲戚朋友集资的。

2012年，金乡来了一名被称为朱老三的外地人，当时他带了几亿元的资金来，结果大量进货后，价格虽短期快速拉升但又很快下跌，反而赔了一亿多元。金乡县一位业内人士说。

在一些蒜商看来，投资大蒜就是在赌行情。虽然明知有巨大的风险，但蒜商们仍乐此不疲，赔赔赚赚，赚了还想赚更多，赔了想捞本。

赌蒜贯穿生产销售整个周期

市场供需是决定大蒜价格的最根本因素。但蒜商也承认，炒作起到了推波助澜的作用，加剧了价格的波动幅度。多位业内人士介绍，操纵价格过程中，大的蒜商有不少手段，包括自买自卖等。炒蒜如炒股，各种方法和手段都用上了，甚至更多。

在卓创资讯农产品分析师崔晓娜看来，这轮大蒜价格上涨有三个原因：一是产量下降;二是内需及出口等需求不减甚至增加;三是炒作。2014年全国产量下降约8%-10%，2015年底和今年年初的大雪及寒潮又加剧了今年大蒜减产的预期。

在大部分蒜商看来，市场供需是决定大蒜价格的最根本因素，大蒜多了，再有钱你也难以炒起来。但他们也承认，炒作起到了推波助澜的作用，加剧了价格的波动幅度，并且在炒作过程中什么办法都可能会用到。

目前，传统生意不好做，一些大的投机商，比如东北、上海的一些房地产商等手握资本的人，他们一出手就是三四万吨。等第二年三四月份市面上的蒜少了，他们就开始哄抬价格，制造蒜价大幅上涨的预期。中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣说。

记者调查发现，今年大蒜减产的普遍预期是大蒜价格上涨的最初因素，但在消息的散播过程中，有的被夸大甚至被人为利用。当时大蒜交流群里，有人发布部分地区大蒜绝产消息，但后来证实并没有那么严重。金乡一位大蒜经营者说，特别是今年2月底，蒜商们在山东开了一次保鲜行业大会，会上传出的数据说全国库存仅剩60万吨，自那天起大蒜就开启了疯涨模式。

除了在真真假假的消息上做文章外，据多位业内人士介绍，操纵价格过程中，大的蒜商有不少手段，其中之一是自买自卖，制造价格假象，引导其他蒜商跟风;二是准备出货时，以更高价格收购，但实际收购量较小，同时暗地里大量签订单出货。跟炒股很相似，各种方法和手段都用上了，甚至更多。一位业内人士说。

据业内人士介绍，近年来，蒜商为保证蒜源，已普遍开始在大蒜上市前包地，即以一定总价提前收购未来的大蒜，赌蒜已贯穿大蒜生产、入库、销售的整个周期。 12

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