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大白菜贮藏损害的因素大白菜贮藏损害的因素有哪些毛山小橘

文章来源：华阳农业网 | 2023-04-07

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1、大白菜的贮藏与保鲜技术。余**（实名认证）。《大白菜的贮藏与保鲜技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大白菜的贮藏与保鲜技术（3页珍藏版）》请在人人文库网上搜索。大白菜的贮藏与保鲜技术1.采收要求（1）采收前要求和采收标准大白菜采收前10d应停止灌水，以免植株含水量过高，组织脆嫩易造成机械伤而感染病毒，不利贮藏。

2、以防病虫害，要根据农药的残留时间长短，决定最后一次喷药期，以使收获时残留量达到最低限度，适时收获是大白菜贮藏中又一重要因素，采收早了，气温尚高，菜体受热脱帮，不利于贮藏，还会影响产量。菜在田间可能受冻，如叶球生长过紧实，同样不耐贮。适时采收应以地区、气候而定：东北地区在霜降前后，华北地区在立冬前后。

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大白菜贮藏损害的因素有哪些

大白菜贮藏质量的好坏主要与品种、播期、采收成熟度、水肥管理、病虫害发生情况及贮藏条件等有关。不同品种的大白菜耐贮性。大白菜贮藏质量的好坏主要与品种、播期、采收成熟度、水肥管理、病虫害发生情况及贮藏条件等有关。不同品种的大白菜耐贮性差异很大，主要取决于表面组织结构、细胞持水力、抗逆性等。一般直筒型比卵圆型和平头型耐贮，青帮的比白帮的耐贮，中、晚熟品种比早熟品种耐贮。

冬贮大白菜对播期要求严格，过早，白菜成熟时气温太高，不利于贮藏。过晚则由于叶球没有抱紧，叶片表面积增大，失水增多，也不利于贮藏，并且影响产量提高。为了获得稳产、优质、耐贮的大白菜，应根据当地气候条件，在适当播期范围内晚播。大白菜的耐贮性与叶球成熟度有关。

大白菜贮藏损害的因素是什么

大白菜性喜冷凉湿润，故贮藏大白菜要求低温条件，温度范围在0±1℃为宜，温度太高容易造成脱帮、腐烂和萎蔫，温度太低容易发生冻害。大白菜在贮藏中易失水萎蔫，因此要求较高的湿度，空气相对湿度85%～90％为宜。大白菜贮藏时，要选择耐藏的品种，一般晚熟品种比中、早熟品种耐藏，青帮类型比白帮类型耐藏，但晚熟品种之间贮藏性也有一定差异。

准备贮藏的大白菜，要求适当晚播，并要求收获前一周停止浇水，另外还要适时收获。沿叶球底部砍倒后放在田间晾晒2～3天，使外叶萎蔫变软，再运到贮藏窖附近加以整修，摘除黄叶，码成垛，待严寒到来以前及时入窖。大白菜的贮藏方法很多，主要有架藏、堆藏、埋藏、窖藏（老法贮藏）、强制通风贮藏（新法贮藏）。

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