夯实食品安全基础打造一流领军品牌广防风

夯实食品安全基础打造一流领军品牌

冠生园旗下知名品牌荟萃，有着几十年、甚至上百年的历史传承，在消费者心目中历久弥新。在聚精会神实施光明三年战略规划的关键时期，在上海国资国企改革向纵深推进的启动时刻，光明集团党委开展了品牌大讨论活动，奏响了深化改革、践行战略的序曲。正如吕永杰书记在动员大会上所指出的，这是光明走向全球布局的东进序曲，是光明走进世界五百强的丹阳休整。这将为光明新一轮的发展奠定思想和文化基础，也将为冠生园成为综合食品制造行业的领先者增添动力。

品牌是企业产品、企业精神、企业文化的外在表现，一个没有强大内生力量的企业，不能指望打造一个有竞争力、有感召力的市场强势品牌。因此，品牌建设必须是练好内功与做好营销齐头并进，缺一不可。

一、质量和食品安全是品牌的基石

习近平总书记指出：品牌是信誉的凝结。一个品牌在老百姓心目中确立起来，就可以成为质量的象征、安全的象征，老百姓就会放心购买和消费。韩正书记也告诫我们：要做强光明品牌，第一位的就是安全、健康、放心，食品的底线是安全。我们对此深有体会。在布置大讨论活动的时候，冠生园党委就把充分认识质量安全对于品牌的基础和保障作用作为指导思想之一。我们深知，对于食品行业，质量和食品安全是品牌的基石，只有产品质量安全做好了，企业的信誉才能树立起来，品牌的形象才能建立起来。我们提出，要把消费者是否放心购买冠生园产品作为一杆秤，衡量我们的食品安全，衡量我们的品牌价值，衡量我们的目标追求，衡量我们的责任担当。

冠生园对于食品安全的深刻认识，不仅基于百年来的孜孜追求，还发自于食品安全风险给我们造成的切肤之痛。长期以来，冠生园始终奉行品质是走向世界的通行证的理念，所属企业都建立了质量和食品安全管理体系，大白兔糖果连续两次被评为中国名牌产品，还通过了国家原产地标记注册认证，成为中国地理标志产品；大白兔糖果、冠生园蜂蜜、佛手味精和鸡精、华佗十全酒已连续十多年获得上海市名牌产品称号。然而，冠生园曾经遭遇的三起外来危机事件——南京冠生园月饼陈馅事件、甲醛风波以及三聚氰胺问题奶粉事件，使我们无辜蒙受了巨大的经济损失和品牌伤害，也促使我们痛定思痛，全面反思。近年来，冠生园持续强化食品安全体系建设，不仅内部管理精益求精，更聚焦外部源头控制，通过不断完善检测手段、增加原材料监测频率、实施供应商评审、开展风险评估等一系列工作，增强了源头控制能力，逐步形成了风险预警机制，食品安全防火墙更加坚固。

二、抓住文化特征，培育一流冠生园品牌

冠生园食品旗下的冠生园、大白兔、佛手、华佗等品牌，都经历了自己独特的文化发展，文化内涵十分丰富，也凝聚着一些共同特征，包括历史记忆、本土文化和民众感知。我认为，这些特征是今后进一步培育一流冠生园品牌、打造行业领军品牌的导向。

冠生园品牌的发端与成长，大多伴随着一段特殊的历史记忆，这种历史记忆是无可复制的，因而造就了与众不同的品牌。上世纪初的中国，社会风雨飘摇，国家列强入侵，国外商品汹涌进入中国市场，强烈冲击着孕育中的中国民族工业。在这样的境遇中，包括冠生园、佛手在内的民族品牌一出现，就被寄予了民族工业崛起的希望。在与国外商品的竞争中，这些品牌自强不息，以质取胜，冠生园和佛手味精双双荣获世博会大奖，赢得了民众的口碑。还有大白兔糖果，是为庆祝中华人民共和国成立10周年而诞生。1972年，尼克松总统访华，大白兔奶糖作为国礼由周恩来总理赠送给尼克松，见证了中美关系正常化这一重大历史性事件。这些历史记忆已经深深印入消费者的头脑，成为大众津津乐道、口口相传的故事。

冠生园旗下品牌的本土文化，与冠生园的本土身份密切相关。冠生园过去是老字号民族企业，现在是完全的国有企业。尽管冠生园在这些年经历了多次股权变更，但在消费者心中，它就是纯粹的国企，冠生园、大白兔、佛手、华佗就是纯粹的国货品牌，这个认识是根深蒂固的。

百年相伴，冠生园所有的品牌与消费者亲密无间，在民众感知中形成了强烈的亲和力，给人放心、美味和快乐。冠生园品牌传承了百年，产品质量也绵延百年而日益精进。比如大白兔奶糖，从诞生伊始，就以优质美味给消费者留下了深刻印象；与其他品牌糖果不同，消费者对大白兔的感受是发自内心的亲切、甜美和愉悦。

吕永杰书记指出：做强、做优、做大企业，必须努力打造一流品牌。如何打造一流品牌？品牌文化是根基，必须把文化注入品牌。在当前竞争激烈的环境下，单一的产品功能已经不能满足消费者的需求。消费者需要的不仅是产品的使用功能，还需要有更进一步的品牌满足。而所谓的品牌满足，就是对品牌后面文化的认同。这要求我们创新品牌建设，把冠生园品牌的文化特征发扬、光大。我们将在今后的品牌培育中充分运用文化特征，激活消费者对冠生园品牌的理解和认同。例如把大白兔的文化特征提炼成快乐分享进行传播。无论是电视、广播、平面、还是各种展示、路演活动，我们都要传播快乐分享大白兔。或许今后，产品的广告口号会有所变化，但诉求的快乐分享概念是不会变化的，因为它扎根于大白兔快乐文化之上。

2013年，冠生园党政班子提出，打造美丽、和谐、炫动冠生园。我们认为，品牌精神是企业精神的体现，品牌文化是企业文化的表征，品牌建设也要把这六个字融入其中。我们要以良好的食品安全、社会责任和完善的消费者体验来塑造品牌的美丽形象，以提供更加放心、安全、美味的产品来增强消费者与冠生园及其品牌的亲和力，以不断创新的行动来彰显品牌的精彩与激情，引领产品的潮流与风尚。

因此，在去年的冠生园企业文化建设中，我们一方面强力推动企业文化升级，通过笑脸墙、我形我炫服装秀、体育节、文化论坛、读书征文等18项丰富多彩的活动，促使企业文化走进员工，激发员工对企业文化的热爱和认同，增强员工对企业的归属感；一方面把品牌宣传和建设融入文化兴企进程中，重塑冠生园企业和品牌的新形象，使老字号在继承发扬传统的基础上焕发青春活力。

今年，我们将从冠生园党政班子到所属企业的支部和基层班组，层层组织品牌建设大讨论，充分认识品牌对于实现冠生园三年发展战略的重要意义，充分认识冠生园品牌与光明品牌的相互关系。光明品牌是光明集团所有品牌的旗帜，是集团所有品牌持续发展的支撑。有了光明集团和光明品牌的依托，我们对发展冠生园品牌将更有决心、更有自信。我们还将开展异想天开创意大赛，动员全体员工摆脱陈旧观念的束缚，为品牌发展出谋划策；推出与品牌形象、品牌特征高度契合的新产品，深化消费者的认知和认同；借助冠生园官方微信平台、媒体、广告和路演活动，宣传企业品牌和企业文化，在冠生园即将迎来百年华诞的时候，为冠生园品牌作一个集中展示，同时让员工感受到亲手打造一流品牌的自豪，从而人人爱惜自己的品牌，处处维护自己的牌，时时宣传自己的品牌。我们有信心，在光明旗帜的飘扬下，打造一流的、在糖果、蜂蜜、保健酒、调味品、面制品等行业中叫得响的领军品牌。

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